Много лет "отрубленная" оболочка зерна считалась побочным продуктом мукомольной промышленности, который годится разве что на корм скоту. Но люди вовремя опомнились, ознакомившись с составом отрубей и их волшебным оздоравливающим воздействием на человеческий организм. Сегодня диетологи в один голос утверждают, что две-три ложки отрубей в день способны не только решить массу проблем с пищеварением, но и очистить организм от накопившихся токсинов (нерастворимая клетчатка, попадая в кишечник, подобно губке всасывает вредные вещества), снабдив его при этом массой витаминов, минералов и ненасыщенных жирных кислот, регулирующих уровень "плохого" холестерина в крови..

      В последнее время отруби, когда-то недоступные обычным покупателям, можно встретить практически в любом крупном магазине. Часто на упаковке значится термин "экструдированные". Это означает, что отруби прошли серьезную термическую обработку, после которой стали хрустящими и вкусными... но потеряли львиную долю пользы, к сожалению. Компания "Черный хлеб", известная ответственным подходом к выращиванию и обработке сырья, представляет линейку особых, неэкструдированных отрубей, которые обработаны при щадящей температуре, то есть полностью сохранили свой природный состав. К тому же эти отруби произведены из овса, имеющего маркировку БИО. А это значит, что зерно выращено в экологически чистом районе, без использования генной инженерии, химических удобрений и стимуляторов роста. Кроме того, покупая продукцию "Черный хлеб", вы поддерживаете отечественного производителя.

      Отруби традиционно добавляют в тесто при выпекании хлеба, но это далеко не единственный способ их применения. Добавлять их можно и нужно в готовые первые и вторые блюда, фруктовые и овощные коктейли, смузи. Такая добавка не только сделает пищу более питательной, но и надолго обеспечит комфортное пищеварение.