Латинское название: Nigella sativa

Синонимы: черный тмин, калинджи, чернушка посевная, сейдана, нигелла, чёрный тмин, римский кориандр

Калинджи - это не единственное название этой специи. В народе ее называют чаще "черный тмин". Также у нее есть и другие имена: римский кориандр, чернушка, нигелла, седана. Калинджи немного острая, но в отличие от перца, не раздражает слизистую желудка, поэтому незаменима для тех, кто заботится о своем здровье, но не в силах отказаться от "остренького".

Калинджи используется в египетской, индийской кухнях. Вкус сладко-острый, с горчинкой.

Добавляйте при тушении овощей, при выпечке хлеба. У калинджи есть и необычные способы применения. Например, дым подоженных семян отпугивает комаров, а отвар пьют для выведения камней из почек или мочевого пузыря. Также это средство для стимулирования менструации и деликатное слабительное.