Латинское название: Piper nigrum

Синонимы: мелкий перец, столовый перец, гвоздичный перец, ормуш, английский перец, английская пряность, всепряность, четверопряность, пимент, яванский перец, кумукус, рину, гвинейский перец

Черный перец - одна из первых пряностей, которая была завезена в Россию. Тогда ее добавляли в пряники, чтобы придать им пикантность и легкую остроту.

Черный перец - это высушенные незрелые плоды растений семейства Piper.

В оптимальном количестве черный перец пмогает справится с пищеварительными расстройствами. Обладает согревающими свойствами, помогает циркуляции крови.

Не рекомендуется употреблять беременным и людям с повышенной кислотностью желудка.

Попробуйте смешать в мельнице разные виды перца и добавлять прямо в готовое блюдо.