Одним из самых популярных сортов на Западе является эспарцетовый мёд, собираемый на цветущих лугах. Розовые цветки эспарцета наполняют мёд поистине нежным вкусом и ароматом, похожим на запах роз. Эспарцетовый мёд имеет уникальные целебные свойства, он входит в пятерку самых полезных сортов в мире. Его можно использовать не только, как лакомство, но и как средство для массажных процедур и обертываний.

      Добыча мёда началась ещё первобытными людьми. Они собирали его из гнёзд диких пчел. В древности он считался священным, потому что его трудно было найти и его было немного. Мёд – это первое лакомство на земле, с которым познакомились люди. Он имеет множество оттенков вкуса, зависящих от мест сбора.

      Мёд с легкостью заменяет сахар. Он богат фруктозой, поэтому его можно употреблять людям с сахарным диабетом. Также он повышает иммунитет, улучшает пищеварение и состояние костей. А самое главное знакомое нам с детства свойство мёда - это защита организма от вирусов в сезон простудных заболеваний. Он помогает быстрее выздороветь и стать бодрее.