Коллекция чая ORISTEA начинается с великолепного высокогорного красного чая из провинции Илам, крупные листочки которого дают очень красивый настой с золотисто-красным оттенком. Особенностью этого сорта является то, что он на 50% состоит из чайных почек, а остальная половина приходится на верхние листочки. Выращенное в экологически чистых районах Непала сырье собирают вручную, используя традиционные технологии - вот почему этот чай считается элитным. Аромат у него немного дымный, с ноткой сухофруктов, а вкус играет целой палитрой оттенков: от цветочно-медовых до насыщенных ягодно-виноградных, с легкой кислинкой.

      Идеальное время для чаепития с гималайским высокогорным красным чаем ORISTEA №001 - вторая половина дня, когда мы больше всего нуждаемся в восстановлении сил и умиротворении. Этот согревающий напиток позволит вам собраться с мыслями. На востоке считают, что чай продлевает жизнь (а исследователи, обнаружившие в чае большое количество антиоксидантов, не могут с этим не согласиться), улучшает память, проясняет голову, укрепляет иммунитет. Возможно, все дело в том, что выпивая чашку-другую натурального непальского чая, мы неминуемо приходим в спокойное, благостное состояние - наиболее здоровое для организма.

      При заваривании чая, следует помнить о нескольких важных моментах: вода должна быть с хорошими показателями "мягкости" (подойдет хорошо отфильтрованная, колодезная или родниковая), лучшая температура для красных сортов - 90-95 градусов (это означает, что после закипания воде надо дать пару минут, чтобы она слегка остыла), время настаивания - 3-5 минут. Количество завариваний, необходимое для полного раскрытия всех вкусовых и ароматических возможностей чая №001 - от трех до пяти.