Латинское название: Piper officinarum
Синонимы: пимента, перец ямайский, пимента лекарственная, шинус мягкий, горец перечный
Описание: Самый ароматный и наименее острый из своих сородичей, прекрасно дополняет другие виды перца. Положите в меленку горошинки зеленого, розового, белого, черного и душистого перцев и Ваши блюда дополнятся неповторимым букетом ароматов приправы "Пять перцев". Так же, как белый и черный перец, является плодом лианы Piper nigrum. Его можно раздробить и добавить в сливочное масло для овощей, запеченных на гриле.
