Главная статья критского экспорта оливки и оливковое масло. Ведь климат острова и его плодородная почва благоприятствуют обильным урожаям. До появления машин оливковое масло отжимали вручную с помощью каменных жерновов. Сначала оливки собирали и привозили на маслобойню. Затем жернова, которые приводились в движение человеком или тягловым животным, перемалывали оливки в пюре. Эту кашицу клали под пресс, который был обит металлом, и обливали кипятком для того, чтобы оливки выделили больше сока. Сок и масло стекали по желобку в резервуар, а потом отстаивались: сверху оказывалось масло, а снизу вода. Густое масло снимали вручную деревянным половником ипропускали сквозь ткань чтобы в масле не осталось частичек оливок. Хотя сейчас каменные жернова и примитивный пресс заменили машины, некоторые стадии производства все еще проходят вручную, например, сбор оливок. Продукт идеально подходит не только для заправки салатов, но и для жарки, так как при нагревании оно не выделяет канцерогены.

   Состав: оливковое масло Экстра Вирджин нерафинированное.

   КБЖУ: 824/0/92/0.