Рядом с национальным парком «Угра», в живописном местечке Калужской области находится родовое поселение Миленки. Именно в этом поселении были собраны и заготовлены вручную, предлагаемые вашему вниманию, наборы для грибных супов. В состав набора входят сухие грибы, которые вы можете использовать на ваше усмотрение не только для супов, но и для других блюд. Правильно высушенные грибы более ароматны, а супы получаются густыми и наваристыми.  Блюда из грибов будут особенно актуальны в пост,  а также подойдут для рациона веганов и вегетарианцев.

Состав:  сушеные грибы: белый, подосиновик, подберезовик.

Место сбора:  поместье Крутиковых, ПРП Миленки, Калужская обл., Нац. Парк «Угра».

Рецепт супа, предложенный производителями наборов:

- 50 гр. сушеных грибов

- 1 луковица

- ½  морковки

- 2-3 картофелины

- Лавровый лист

- Соль

- Перец  по вкусу

- Зелень

Способ приготовления:

Грибы промыть, замочить на 1-2 часа в 2-х литрах воды. Полученный настой профильтровать, поставить на огонь, добавить еще 1-1,5 литра воды. Грибы повторно промыть, откинуть на дуршлаг. Картофель очистить, нарезать кубиками, добавить в кипящий грибной настой. Обжарить лук на растительном масле, добавить морковь, затем грибы, все вместе обжарить, посолить, добавить в кастрюлю. Варить до готовности картофеля. За 5-7 мин. до окончания варки добавить лавровый лист, посолить и поперчить по вкусу. Подавать, посыпав зеленью. 

Приятного аппетита!