Фисташки появились ещё 7 тысячелетий до нашей эры. На Востоке фисташковое дерево называлось "древом жизни", а в Иране символизировало процветание и богатство. В легендарных висячих садах Вавилона также росло много фисташковых деревьев.  По преданию этот необычный орех был излюбленным лакомством красавицы царицы Савской. И неудивительно, ведь фисташки - уникальный продукт, помогающий сохранять молодость и даже сбросить вес! Поэтому фисташки могут быть не только вкусным, но и полезным перекусом между приёмами пищи. Фисташки подходят вегетарианцам и сыроедам, так как обладают высокой питательной ценностью и содержат много растительного белка. В одной горсточке (30 грамм) фисташек витаминов и минеральных веществ больше, чем в килограмме свежих овощей.

Ещё польза фисташек заключается в:

* Тонизирующем действии на организм
* Успокаивающем эффекте, помогающем бороться со стрессом
* Укрепляющем действии на сердечно-сосудистую систему
* Омолаживающем воздействии на кожу и весь организм

Фисташки - отличный источник "полезных" жиров, которые расщепляются на полиненасыщенные жирные кислоты. Они заметно понижают риск болезней сердца и уменьшают уровень холестерина в крови. Учёные из Университета Пенсильвании провели исследование, в ходе которого выяснилось, что всего горсточки фисташек в день хватает, чтобы понизить уровень холестерина в организме на 12%. В фисташках также много растительной клетчатки, необходимой для нормальной работы кишечника. Клетчатка играет важную роль в профилактике рака, очищая организм от токсических соединений и канцерогенов.

Хранить фисташки нужно в закрытом контейнере, чтобы орех не окисляется воздухом, желательно без доступа света. Т до +25 по Цельсию.

Применение:

Фисташки можно есть свежими, а также поджаренными и солеными. Фисташками можно украсить торты, пирожные, печенья.

Во всем мире блюда с фисташками считаются элитными (к примеру, лауреатов Нобелевской премии обязательно угощают фисташковым мороженым). Фисташки традиционно добавляют в кондитерские изделия, конфеты и другие сладости. Зеленые орешки придают пикантный вкус салатам, а некоторые гурманы добавляют фисташки в мясные блюда. 

В зарубежных ресторанах фисташки в лимонном соке подают к шампанскому и легким десертным винам.

Состав:

Сырые, очищенные фисташки.