Латинское название: Anethum graveolens
Синонимы: укроп огородный, огуречный тмин, укроп пахучий, трава от газов
Описание: Основа любого маринада, традиционно русская приправа, прекрасно сочетается с картофелем. Однолетние травянистое растение семейства зонтичных, отличается высоким содержанием эфирных масел, которыми и объясняется его аромат. Как приправу используют свежую и сушеную зелень укропа, а так же его сушеные семена или полностью соцветия. Семена укропа хороши в супах, маринадах, с отварной и тушеной картошкой, для засолки капусты. Очень подходят для сливочных соусов, салатов с огурцом и йогуртом. Кроме того, семена укропа обладают мочегонным и ветрогонным действием, при расстройствах пищеварения и отеках заваривайте семена укропа кипятком и пейте настой.
