Латинское название: Foeniculum vulgare

Синонимы: фенхель волошский, аптечный укроп, волошский укроп, сладкий укроп, сладкий тмин

Описание: Возможно вы когда-либо видели дикорастущий фенхель, особенно в южной части России или на Украине. Он представляет собой растение на прямой ножке, которое достигает до 2-х метров в длину.

В кулинарии фенхель используется подобно укропу, в том числе добавляется в супы и маринады.

Известны лекарственные свойства фенхеля: в первую очередь он входит в состав "укропной воды", которая помогает детям при метеоризме. Также он помогает для улучшения пищеварения и восстановления аппетита.

Помогает фенхель и при мочекаменной болезни, подробные рецепты можно найти в интернете.

Фенхель противопоказан беременным и кормящим женщинам.