Что такое будда-боул и как его собрать

Все самое любимое в одной тарелке? Да, если это будда-боул - идеальный обед или ужин с правильным набором белков, жиров и углеводов. Как приготовить боул дома? Шесть ингредиентов + соус — быстро, просто и полезно! 

РАЗ, ДВА, ТРИ
Собрать будда-боул дома довольно просто, если знать основные ингредиенты: 

• крупы: киноа, коричневый, красный или дикий рис, булгур, кускус, гречка, амарант, пшено, полента, перловка, паста, цельнозерновой хлеб или лепешка - https://vk.cc/7tgdq6

• приготовленные овощи: батат, корень сельдерея, корень петрушки, пастернак, картофель, тыква, баклажан, цуккини, лук-порей, зеленая фасоль, зеленый горошек, кукуруза, брокколи, сладкий перец, грибы. 
свежие овощи: томаты, огурцы, сладкий перец, авокадо или гуакамоле, лимон, редис - https://vk.cc/7cTaBG 

• бобовые: чечевица, нут (хумус или фалафель), маш, фасоль, тофу, бобовые котлетки - https://vk.cc/65nMog

• соус: тахини, лимонный, горчичный, зеленый, песто, тыквенный, ореховый, майонез из белых бобов или тофу, соевый, томатный и другие - https://vk.cc/7yZ8GU

• зелень: укроп, петрушка, шпинат, руккола, мангольд, кинза, базилик, микрогрин, кейл, романо - https://vk.cc/7cTaBG 

• орехи и семена: кедровые, кешью, миндаль, пекан, макадамия, грецкий и бразильский орех, фундук, семена конопли, тыквы, кунжута, льна, чиа, подсолнечника и другие - https://vk.cc/7tgbvL

СОБИРАЕМ ВМЕСТЕ
Чтобы составить идеальный будда-боул, возьмите по 1-2 вида продуктов из каждой категории: 

• крупы — 20% 
• приготовленные овощи — 20% 
• свежие овощи и зелень — 30% 
• бобовые — 20% 
• орехи, семена и соус — 10%

Доверьтесь своей фантазии и импровизируйте, попробуйте разные сочетания — именно так рождаются самые вкусные рецепты! 

Источник: greenoteka.ru
Ингредиенты: ecotopia.ru