Липа – дерево любви и
красоты
В
мифологии различных народов и эпох липу часто называли священным деревом любви
и нежности. Листья этого дерева по форме напоминают сердце. Коническая крона
также имеет схожие с любовным символом очертания.
Славяне всегда относились к дереву с особым пиететом, наделяя его всевозможными чудотворными свойствами. Считается, что липа собирает вокруг себя только положительную энергию, а потому и липовый нектар, собранный трудолюбивыми пчелками, оказывает благотворное влияние на организм человека при его употреблении.
Каков он, натуральный
липовый мед?
Данный
продукт отличает его цвет – чуть светлее, чем у остальных сортов. Натуральный
мед имеет светло-желтый, светло-янтарный, а иногда и зеленоватый оттенок. По
консистенции он ни жидкий, ни слишком вязкий. При хранении более 3-х месяцев кристаллизуется
и приобретает белый цвет, что является подтверждением натуральности продукта.
Этот мед нельзя спутать ни с чем другим благодаря его мятному душистому аромату. Он напоминает стойкий обволакивающий запах липы в цвету. Насыщенный сладкий вкус отличает едва заметная горчинка, которая проявляется через минуту-две после употребления.
Состав, полезные
свойства и польза продукта
В
состав меда, полученного из цветков липы, входят:
· левулеза (натуральный сахар
растительного происхождения) – 40%;
· глюкоза - 36%;
· мальтоза (солодовый сахар);
· ферменты (диастаз, каталаз, пероксиаз и липаз);
· витамины групп В, С, Е, Н, К, РР,
каротин, токоферол, фолиевая кислота;
· лимонная, соляная, винная, молочная,
яблочная, фосфорная и др. кислоты;
· комплекс микро и макроэлементов (кальций,
калий, йод, цинк, магний, сера, никель и др.).
Из-за
высокой калорийности (около 300 ккал/100г) липовый мед производит полезный
восстановительный эффект. Рекомендуется к употреблению в период выздоровления и
при высоких физических нагрузках.
Сладость
принимают в качестве лекарства при:
· простудных заболеваниях (оказывает
жаропонижающее и противовоспалительное действие, повышает иммунитет);
· заболеваниях ЖКТ (снимает воспаления,
обладает незначительным слабительным эффектом);
· заболеваниях нервной и
сердечнососудистой систем;
· нарушениях обмена веществ в организме;
· лечении ран различного типа (наружное применение).
Потребление
липового меда стоит ограничить людям, страдающим от заболеваний печени, а также
больным сахарным диабетом.
Пищевая и энергетическая ценность в 100 гр.
продукта: белки – 0,6 гр., жиры – 0 гр., углеводы – 79,7 гр., кКал – 323