Латинское название: Myristica fragrans 

Синонимы: мацис, мэс, мускатник, ядро мускатного ореха, семена мускатника

Мускатный орех - это плод вечнозеленого дерева, которое произрастает в тропиках.

Мускатный орех используют в  кулинарии, а его масло в парфюмерии.

Добавлять эту специю следует очень осторожно, так как она очень яркая и терпкая. Но если вы правильно соблюдете баланс - поверьте, ваше блюдо приобретет совсем новое звучании вкуса. Добавьте мускатный орех в жульен, попробуйте испечь морковный бисквитный пирог с мускатным орехом. Некоторые предпочитают добавлять орех прямо в готовый кофе.

Что же делать с цельными орехами? Как ни странно, целые орехи муската - это удобно. Вы никогда не добавите больше, чем нужно. Ножом осторожно счистите краешек оболочки и добравшись до сердцевины осторожно крошите орех прямо при готовке.

Мускатный орех имеет и лечебные свойства, в первую очередь это расслабляющее и снотворное средство. Мускат снимает напряжение и помогает успокоиться.