Латинское название: Coriandrum sativum
Синонимы: зерна кориандра, кинза, кишнец, коляндра, кориандр посевной
Описание: Зрелые семена сладко пряного вкуса, с сильным специфическим запахом. Пряный запах зерен и зелени обусловлен содержанием в них до 2% эфирных масел. Семена кориандра используют при выпечке хлеба, засоле капусты, изготовлении квасов и пива, нежных салатов и разнообразных соусов. Как одна из составляющих, молотый кориандр входит в большинство сложных смесей пряностей.
