Сильно прекрасный лаосский чай серии EveryDay
Чтобы хорошо заварить этот красный (черный) чай не обязательно устраивать китайскую чайную церемонию. Это можно сделать в простой обстановке: дома или в офисе — как и любой другой черный чай.
Чай-знакомство, чай-традиция, чай-воспоминание. Выращен на особом кусочке высокогорной земли - в лаосской провинции Пхонгсали, где обосновалась компания чайных пилигримов - людей, которые посвятили свою жизнь культу натурального чая.
Место для плантаций выбрано неслучайно: этот район Лаоса находится на заветной высоте 1600 м над уровнем моря, поэтому климат и чистый воздух здесь идеальны для того, чтобы растить качественный чай, рассчитанный не на массовое потребление, а на ценителей. Мы говорим сейчас не столько о чайных гуру, сколько о людях, для которых ценность чая определяются его вкусом и ароматом. Например, если ваша бабушка частенько сетует на то, что нынче уже нет того самого простого индийского чая, такого ароматного и крепкого, какой был в советские времена, то она тоже ценитель!
Аромат и вкус красного чая EveryDay максимально близки к характеру того привычного советским гражданам черного чая (таково название красного чая в европейской традиции), который каждый вечер собирал на небольшой уютной кухне всю семью за столом с чайным сервизом, пряниками и ирисками. Обязательно попробуйте повторить этот эксперимент - пробуждение сокровенных воспоминаний и осознание душевной близости гарантированы!
Сырье для этого чая соответствует самым высоким критериям экологичности, собрано вручную и прошло несколько этапов подготовки: завяливание, скручивание, ферментация и сушка.
Как заваривать?
Молодым чайным листьям необходимо время, чтобы полностью отдать настою вкус, поэтому в данном случае традиционный европейский способ заваривания придется как нельзя кстати. Заварочный чайник нужно ополоснуть кипятком, чтобы предварительно прогреть его, засыпать чайный лист из расчета 5 г на 200 мл некрутого кипятка (идеальная температура - 90-95 градусов) и дать постоять. Первая заварка сливается.
Любите ли вы чай, как любим его мы?
Материалы, представленные в этом блоге, носят ознакомительный характер, не являются медицинскими советами и не заменяют консультацию со специалистом. Мы не рекомендуем заниматься самодиагностикой и самолечением. Берегите себя и будьте здоровы!
