Рецепт дня: грибной соус из лисичек

• 3 чашки (≈200 гр) лисичек
• 2 ст. л. сушеного лука или небольшая луковица свежего
• 1 ч. л. молотого сушеного чеснока или 2-3 зубчика свежего порубленного
• 1 ч. л. куркумы
• 1 ст. л. крахмала + ⅓ чашки растительного молока
• 1 чашка растительного молока
• соль и перец по вкусу

1. Тщательно промыть лисички.

2. Положить их в небольшую кастрюлю или сотейник вместе с луком, чесноком и 2 столовыми ложками воды. Тушить под крышкой минут 5, время от времени помешивая, чтобы чеснок и лук впитали всю воду.

3. После этого добавить 1 чайную ложку куркумы, тщательно перемешать и жарить еще 5 минут.

4. Тем временем смешать венчиком в небольшой миске или чашке 1 столовую ложку крахмала и ⅓ чашки молока. Убедитесь, что в масса без комочков.

5. Залить 1 чашкой молока лисички, перемешать и довести до кипения. Добавить смесь молока и крахмала, перемешать и вновь довести до кипения, постоянно помешивая. Затем снять с огня и дать остыть для большего загустения.

6. Подавать с пастой/салатом/вареным картофелем или любым другим гарниром. Хранить до 2-3 дней в холодильнике.

Количество порций: 2-3

Специи и пряности - https://vk.cc/5SyODi
Растительное молоко - https://vk.cc/799ZdE

★ Заказать с доставкой: ecotopia.ru
★ Магазин в Москве: Самотечная, 17А
★ Магазин в Питере: Ленина, 40
★ Мы открыты ежедневно с 10 до 20

Источник: nutriplanet.org