Мука пшеничная цельнозерновая грубый помол 1 кг

Изделия из грубой пшеничной муки по праву считаются лучшим средством от ожирения, диабета и запоров. Повышенное содержание пищевых волокон в такой муке обеспечивает усиленную моторику кишечника. Это означает более эффективное переваривание пищи, а значит в организме остается меньше шлаков и токсинов.

В отличие от хлеба из белой муки, обойная мука грубого помола содержит отруби, то есть зерновые оболочки. Они попадают в желудочно-кишечный тракт, выметая из него все непереваренные остатки пищи и отходы метаболизма. К тому же этот полезный продукт обладает отличными вкусовыми качествами.

Пшеничная мука обеспечивает организм необходимыми минеральными веществами и витаминами. Высокое содержание кремния, цинка и железа в пшенице помогает предотвратить анемию, атеросклероз и развитие метастаз. Витамин Е способствует омоложению кожи, улучшает зрение и память.

Применение.
Из пшеничной муки грубого помола изготовляют домашнюю выпечку, добавляют во вторые блюда (котлеты, пельмени, драники). Рекомендуется регулярное употребление в меню больных ожирением и сахарным диабетом. Особую ценность мука грубого помола имеет в диетическом питании, а также питании детей и пожилых людей.

Пшеничный хлеб с черносливом и кардамоном.
Замочить чернослив, мелко порезать и залить коньяком или ромом. Замесить тесто из 200 г муки высшего сорта, 300 г муки грубого помола, 3 ч.л. дрожжей, 1,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 0,25 ч.л. кардамона и 350 мл воды. Выложить на тесто чернослив, предварительно слив коньяк.

Теперь можно добавить ещё немного муки и выложить тесто в миску. Спустя 1,5-2 часа тесто поднимется и можно будет сформовать из него две буханки. Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке, при температуре ~ 220 градусов примерно 1 час. 

Условия хранения.
Хранить цельнозерновую пшеничную муку рекомендуется в сухом месте. Влажность не должна превышать 70%, температура +30 градусов Цельсия.