Знаете ли вы, что champignon переводится с французского просто как «гриб»? Но кулинария — не лингвистика: увы, по вкусу шампиньон значительно уступает остальным грибам. Уступает настолько, что многие считают шампиньоны ненастоящими грибами, и это, в общем, оправдано.
Если готовить шампиньоны с умом, окажется, что эти грибы совсем не заслуживают статуса бедных родственников. В этой статье расскажем о фишках,...