Зрелые бананы против незрелых: какие лучше?

Когда дело доходит до бананов, то выясняется, что почти все их обожают; это, можно сказать, национальное любимое лакомство и стопроцентный сытный перекус! Иногда мы смотрим на бананы и думаем: «Эти слишком зрелые» или: «Нет, ещё совсем зелёные», но на самом деле различные стадии зрелости банана имеют свои преимущества.

★ НЕЗРЕЛЫЕ 

 Преимущества: Одно преимущество зеленых бананов — это высокое содержание резистентного (неперевариваемого) крахмала. Для тех, кто старается избегать продуктов с высоким содержанием сахара, зеленые бананы прекрасно подойдут, тогда как желтые зрелые бананы — нет. Например, тем, кто страдает от диабета второго типа, можно есть зеленые бананы, тогда как от желтых бананов лучше воздержаться. Зеленые бананы также выступают в роли естественных пребиотиков для здоровой микрофлоры кишечника. В довершение ко всему, зеленые бананы также помогают вам лучше усваивать питательные вещества, в частности кальций.

 Недостатки: Поскольку уровень антиоксидантов повышается со зрелостью бананов, незрелые бананы беднее антиоксидантами. Также за счёт содержания того самого резистентного крахмала зелёные бананы могут вызывать вздутие и повышенное газообразование.

★ ЗРЕЛЫЕ 

 Преимущества: Так как резистентный крахмал превращается в простой сахар с созреванием банана, жёлтые бананы легче перевариваются. Высокий гликемический индекс зрелых бананов показывает, что они перевариваются быстро. В зрелых бананах также выше уровень антиоксидантов.

 Недостатки: Исследования показывают, что при созревании бананов происходит некая потеря микронутриентов. Чтобы снизить потерю количества витаминов и минералов, лучше хранить бананы и позволять им дозревать в холодильнике. Так же высокое содержание сахара в зрелых бананах стоит учитывать тем, кому это противопоказано по состоянию здоровья (например, людям с диабетом второго типа).

Источник: vegan.ru

 

Популярные товары
  • Маска тканевая защитная многоразовая, шт 300 руб.
  • Маска тканевая защитная многоразовая детская, шт 300 руб.
  • «ВВ» крем тон 02 бежевый теплый, SO'BIO etic, 30 мл 1458 руб.
  • Готовый сухой завтрак гранола "Миндаль-кокос-банан" Bite, 50 гр 130 руб.
  • Бальзам-ополаскиватель "Блеск и Сила" для сухих и ломких волос, Нежный лён, 250 мл 249 руб.
  • Ароматическая свеча (кофе мокко), Laboratorium, 280 мл 950 руб.
  • Хлебцы льняные Морские "Dainty & Viands", 120 гр 135 руб.
  • Стевиозид. Экстракт стевии 50гр. Коэф. сладости: 125 450 руб.
  • Мужской шампунь "Верес", Levrana, 300 мл 415 руб.
  • Подарочный сертификат на 1000 рублей 1000 руб.
  • Гель для душа "Ванильная мята", Нежный лён, 250 мл 245 руб.
  • Гигиеническая менструальная чаша размер S, MASMI ORGANIC CARE. 2506 руб.
x
Телефон