Какие продукты хорошо замораживать на зиму? 10 советов

Зимой хочется есть вкусные свежие продукты и не давиться пластмассовыми пародиями из супермаркетов. Поэтому овощи и фрукты очень удобно замораживать на зиму. Есть список из 11 продуктов, которые очень легко подготавливаются к заморозке. Овощи и фрукты можно хранить как в пакетах с застежкой, так и в пластиковых контейнерах.

✔Сливы и абрикосы 
Лучше всего хранятся плоды без косточки. Их удобно класть в морозилку в пластиковом пакете с застежкой. 

✔Яблоки и груши 
Подготовка занимает немного больше времени: нарежьте на небольшие дольки фрукты, положите в миску и залейте соком лимона. Это убережет от потемнения. Подсушите фрукты на ровной поверхности, например, на деревянной дощечке. Положите в морозилку. Слегка замерзшие плоды можно переложить в емкость для хранения. 

✔Фасоль и горох 
Продукты вроде фасоли, гороха, кукурузы бланшируйте, остудите на ровной поверхности. Расфасуйте по пакетам и положите в морозилку. 

✔Болгарский перец 
Обычно среднего размера перцы замораживают для фаршировки, а крупные – для салатов. Перцы удобно и компактно хранятся – после того, как они полежат в морозилке и станут твердыми, их можно сложить пирамидкой. 

✔Баклажаны и кабачки 
Нарежьте небольшими кубиками (можно кружочками) овощи и расфасуйте по емкостям. Овощи отлично подойдут для супов. 

✔Морковь 
Морковь замораживают, исходя из того, как ее будут использовать дальше. Для зажарки, например, хранят овощ, натертый на крупной терке. Для супов и салатов в морозилку кладут морковь, бланшированную и нарезанную кубиками. 

✔Капуста 
Чтобы цветная капуста хранилась подольше, бланшируйте ее, а потом разберите на соцветия. 
Брокколи же не бланшируют, но тщательно моют, сушат, разделяют на соцветия и в таком виде замораживают. 

✔Томаты 
Помидоры хранят целыми, если они маленькие. Только сделайте маленький прокол на кожице, чтоб плод не лопнул во время заморозки. Крупные плоды обычно перед замораживанием разрезают на кубик или кольца.

✔Ягоды 
Хранить в морозильной камере можно любые ягоды. Некоторые их ягод могут потерять немного во вкусе, а некоторые – внешнюю целостность. Обычно замораживают клубнику, малину, землянику, ежевику и смородину. 
Если нужна смесь для коктейлей и йогуртов, то перед заморозкой годы перемалывают на блендере. 

✔Грибы 
Хорошо почистите, промойте, высушите грибы. Затем измельчите при необходимости и поместите в емкость для хранения. 

✔Зелень 
Любимые травы хранят промытыми, высушенным и мелко нарезанными. Перед использованием достаточно просто их достать!


Популярные товары
  • Стевия, сухой лист, 100 гр 220 руб.
  • Капуста брокколи сорт тонус БИО, 500гр 100 руб.
  • Спринг-роллы с овощами и карри, 4 шт 90 руб.
  • Капуста б/к ранняя БИО, 1 кг 140 руб.
  • Какао-бобы неочищенные Criollo Madagascar Sambirano No.1, 300 гр 463 руб.
  • Кейл (листовая капуста) БИО, 200 гр 140 руб.
  • Органический живой шоколад Pacari с солью и какао-крупкой 70%, 50 гр 478 руб.
  • Кабачок цукини БИО, 1 кг 125 руб.
  • Капуста кольраби БИО, 1 кг. 280 руб.
  • Вареники из органической муки с вишней, 350 гр 249 руб.
  • Бананы натуральной сушки "Дивные Яства", 100 гр 90 руб.
  • Картофель Молодой БИО (сорт Метеор), Экоферма "Васильки", 2кг 250 руб.
  • Капуста цветная сорт Романеско, БИО, Экоферма "Васильки", 1 кг 300 руб.
  • Органический живой шоколад Pacari со спирулиной 70%, 50 гр 478 руб.
  • Огурцы БИО, 500 гр 120 руб.
  • Органические семена Кольраби розовой, "Соль Жизни", 20 г. 150 руб.
  • Какао-порошок, 200 гр 230 руб.
  • Хлебцы льняные Бородинская свекла "Дивные Яства", 120 гр 99 руб.
  • Семена конопли очищенные (ядра), 125 гр 350 руб.
  • Стевиозид. Экстракт стевии 50гр. Коэф. сладости: 125 450 руб.
x
Телефон