Мы часто испытываем дефицит необходимых витаминов и аминокислот, особенно в холодное время года, когда не растут наши любимые овощи. На помощь приходит древний опыт проращивания различных семян. Последние исследования также подтверждают колоссальную пользу употребления пророщенных семян в пищу и их целебные свойства.
Органические проростки моркови богаты витаминами В, С, D, Е, каротином и минералами.
Проростки готовы к употреблению через 10 дней. Процесс прорастания очень деликатный: семена должны быть постоянно хорошо увлажнены, но никогда не должны быть слишком мокрыми.
Проростки моркови имеют слегка горьковатый вкус, поэтому их желательно смешивать вместе с проростками других растений (таких как люцерна или клевер), так получится превосходный полезный салат. Например, вот такой:
Грушевый салат с проростками моркови
- 2 не слишком спелые груши
- 40гр ломтиков сыра «проволоне»
- 40гр проростков моркови
- 30гр оливкового масла первого отжима
- 100гр маш-салата
- бальзамический уксус
- лимонный сок
- соль гималайская
Очищаем и нарезаем груши, сбрызгиваем их лимонным соком. Смешиваем все ингредиенты, заправляем маслом и бальзамиком. Наслаждаемся... Приятного аппетита!
