Продукты на основе ячменных зерен уважали римские гладиаторы и Пифагор за их свойства улучшать умственное и физическое здоровье.
Такая мука делает выпечку мягкой, придавая ей слегка терпкий привкус. Ее состав схож с составом муки из ржи, но именно в ячменной более высокое содержание растительных волокон.
Прекрасное решение для загущения как супов, так и соусов. Очень полезным и питательным получится смузи с добавлением такой муки.
